俏菜鸟,中国本土精酿啤酒品牌,秉持着“生而无畏,天生自由”的品牌概念,我们在精酿的世界里**止步地探索无限可能;我们选用来自世界各地的原料,致力于手工精酿的方式,酿造出不凡的啤酒。
已取得的成果为:前发酵由传统法的5~10日缩短为1日,可连续稳定运行3个月。圆柱圆锥露天发酵罐:1966年起开始应用于生产。其主要优点为:可缩短发酵周期,节约投资,回收CO2和酵母简便,有利于实现自动控制。单罐容积在600Kl的已很普遍,材质一般为不锈钢。
俏菜鸟,中国本土精酿啤酒品牌,秉持着“生而无畏,天生自由”的品牌概念,我们在精酿的世界里**止步地探索无限可能;我们选用来自世界各地的原料,致力于手工精酿的方式,精酿白啤*,酿造出不凡的啤酒。
酒花始用于德国,学名为蛇麻,为科葎草属多年生蔓性草本植物,中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪,始于东北,在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨,以整酒花使用。
俏菜鸟,中国本土精酿啤酒品牌,秉持着“生而无畏,天生自由”的品牌概念,我们在精酿的世界里**止步地探索无限可能;我们选用来自世界各地的原料,福州白啤*,致力于手工精酿的方式,酿造出不凡的啤酒。
(2)底部发酵(Bottom fermenting,又称为Lager)。顾名思义,精酿白啤*,该啤酒酵母在底部发酵,精酿白啤*,发酵温度要求较低,酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒(Lager)。按色泽分由于啤酒颜色从0~40SRM,色谱为连续图谱,所以严格地讲。